古民家むく

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news おしらせ

2020.07.16 / お知らせ

/// 3つの時間で変わる ///      MUKU Cafeランチタイム

MUKU Cafeは3つの来店時間によって、

違ったお料理を楽しんでいただけるお店に生まれ変りました!

 

いつ来ても、何度訪れても美味しいカフェを目指し、

どの時間帯にも、特別なメニューをご用意しました☆

 

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1日のスタートに食べたい☆

BRUNCH  10:00-

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・パワーサラダ  -パン付き-  (1,100円税込)

毎朝限定10食のパワーサラダは地元契約農家さんから仕入れた
有機野菜とナッツ・海藻・葉野菜・根菜・果物・
ドライフルーツなどを使用しています。
いろんな食感が楽しめて、パワーみなぎる
むくの満腹サラダです。

 

・キヌアスープ  -パン付き-  (880円税込)

不足しがちな必須アミノ酸や、ビタミンB群、カルシウム、
カリウムなど栄養満点の「有機栽培キヌア」とこだわり野菜を、
塩のみで味付けしたむくのブロードで炊き上げた食べるスープ。
栄養たっぷりなスープで健やかな一日のスタートを。

 

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お腹いっぱい☆健康ランチ

LUNCH  11:30-

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・MUKUカレー(1,000円税込)

野菜を細かく刻み無水調理で野菜の旨味を最大限引き出し、
むくのブロードを入れて作った優しい味のカレーです。
MUKU cafeのOPEN当初から変わらない
手間ひまかけたメインメニューです。

 

・7種の野菜と塩豚のポトフ(1,200円税込)

塩漬けした豚肉をお茶で炊いてさっぱりと仕上げ、
MUKUブロードと7種類の野菜それぞれの味わいと、
食感がしっかり楽しめるほっこりとした味のポトフです。
野菜は季節に合わせて旬なものを取りいれるため、
春夏秋冬も感じられる自信作です。

 

・低温調理のローストポーク(1,200円税込)

マスコバド糖と塩を擦り込んで熟成させた国産銘柄豚のロースを、
低温調理の後カリっと焼きあげました。
ジューシーで香ばしく、しっとり仕上げたローストポークです。
見た目以上にボリューミーなご褒美ランチにぴったりです。

 

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遅めのランチにぴったり☆

AFTERNNOON  14:30-

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・オープンサンド -チキン- (660円税込)

ジューシーに仕上げた国産銘柄鶏のローストと
新鮮野菜にレモンの酸味と香りを加えて、
シンプルに素材の良さを楽しんでいただけるように、
自家製のフォカッチャでオープンサンドにいたしました。

 

・オープンサンド -ポーク- (660円税込)

低温調理でしっとり仕上げた国産銘柄豚のロースハムと
自家製ピクルスに、コリアンダーをアクセントにした
自家製パンのオープンサンドです。
(※コリアンダーが苦手な方はお声がけください。)

 

・ラムあんバター(440円税込)

チャバタという製法の自家製パンは、焼きあがりが香ばしく
モチモチになる特製があるリスドールを使用。
味わい深いカルピスバターと青梅の小山製菓さんから仕入れた
優しい味わいのあんこのハーモニーにホワイトラムのリッチな香りを
お楽しみください。
(※アルコールが含まれますのでお車を運転される方、
苦手な方はラム酒抜きでお作りいたします。)

 

3つの時間で変わる!MUKUCafe

新メニューの全貌はHPでCheck!

https://kominka-muku.jp/mukucafe/

 

ご予約は食べログから(あそび場とのセット予約のみ)

https://tabelog.com/tokyo/A1330/A133002/13220801/

 

通常予約はお電話で

0428-33-9558